一方水土養一方人，不同的風土造就了不同的風俗人情，也造就了中國風味各異的白酒。當你旅行在他鄉，飽覽壯麗河山，傾聽傳奇故事之余，作為金牌酒友，怎能不品嘗一下當地的美酒，做一次地道的當地人?今天，酒評君(jiuping_cn)就為酒友們描繪一下中國的白酒地圖，以備不時之需。
酒評網 文/文刀劉
大致來講，從南到北中國白酒分以下幾個版塊：川黔版塊、蘇皖版塊、兩湖版塊、魯豫版塊、華北版塊和東北版塊。事實上，中國民間美酒種類繁多，風格各異，不是簡單劃分幾個版塊就能概括全面的，但為了方便起見，酒評君只好抓大放小以偏概全，一些特色美酒可能不能全部收錄，甚是遺憾，也希望酒友不吝賜教將你喜歡的美酒私信酒評君。
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先說說川黔版塊。這在中國的白酒地圖上絕對是最重要的版塊，沒有之一。這不僅僅因為其得天獨厚的地理位置和不可復制的釀酒環境，更因為其群星璀璨的品牌集群和首屈一指的產業規模，這都使川黔版塊成為中國白酒行業的旗幟，使茅臺、五糧液成了中國白酒的代名詞，川黔版塊的發展深刻影響著中國白酒的發展。
先說四川，四川除了是中國最大的白酒產地之外，更是眾多名優白酒的聚集地，綿竹、邛崍、宜賓、瀘州是川酒的主要產區。其中宜賓的五糧液、瀘州的瀘州老窖、綿竹的劍南春、古藺縣的郎酒、射洪縣的沱牌曲酒、成都的全興大曲都曾在國家評酒會上被并選為國家名酒，并稱“川酒六朵金花”。
圖有點小，抱歉
隨著消費的增加和市場競爭的加劇，四川又誕生了一批新的區域性知名白酒，如古綿純、豐谷特曲、江口醇、諸葛釀、小角樓、文君酒、金華福、蜀漢人等，其中多以在廣東、江蘇等消費大省及四川當地打開市場而發展成名。
同為川黔版塊的貴州則貴州茅臺酒一家獨大、老牌名酒青黃不接的局面，不過隨著近幾年的發展，其他品牌諸如董酒、習酒、金沙回沙、國臺、貴州醇、青酒、珍酒、懷酒、小糊涂仙、百年糊涂、林城老酒等品牌發展迅速。
川黔接壤，宜賓、瀘州、遵義三個產區遙遙相望，成鼎立之勢，并稱“中國白酒金三角”。
中國白酒金三角
蘇皖版塊。蘇皖版塊白酒以洋河的藍色經典和古井貢的年份原漿為首，也形成一個比較龐大的品牌集群。
先說安徽，酒行業中素有“西不入川，東不入皖”之說，可見安徽白酒品牌之強大，目前全國17家上市酒企中，安徽占了4家，并稱“徽酒四朵金花”，分別是：古井貢、金種子、迎駕貢、口子酒業。
其他比較知名的品牌還有高爐家、金壇子、店小二、文王貢、金不換、皖酒、金裕皖、九華山、沙河王、皖蜀春、曹操貢酒、岱河大曲等。
以營銷見長的洋河成為江蘇白酒的典型代表，提起高端白酒，白酒行業經常提及的“茅五劍”逐漸開始改口為“茅五洋”，可見其發展迅速。盡管洋河和雙溝的強強聯合打破了原來“三溝一河”相對平衡的競爭格局，但今世緣(高溝)、湯溝等品牌依然是省內的強勢品牌。
除了這些，江蘇的知名白酒還有：比如南通的品王、淮安的古順和、泗洪的分金亭、沭陽的芝麻香、徐州的沛公等等。
魯豫板塊。山東、河南是白酒產銷大省，地產品牌眾多，但總體而言兩省地產白酒的品牌競爭力不強，地產白酒主要盤踞中低端市場，中高端白酒消費市場成為眾多省外二線名酒爭奪最激烈的區域。
先說山東，山東是產酒大省，幾乎每個縣都有酒廠，其產量幾乎可以和川酒、徽酒“三分天下”，但是盡管如此，魯酒缺乏像洋河、古井貢一樣的強勢品牌，大部分品牌盤踞在省內。
有意思的是，山東酒友的消費習慣很特別，區域性很強。譬如魯西北比較常喝泰山生力源的泰山特曲，濟南人也常喝趵突泉和孔府家。魯西南一提起蘭陵就贊不絕口，但是古貝春也不錯。淄博人喝扳倒井挺上口。景芝景陽春系列也牢牢把持著濰坊和東營這山東兩大崛起城市的白酒市場，濰坊人平常聚個會喝點乾隆杯、云門春也行。青島人就是瑯琊臺，煙臺喝點本地的窖藏酒，日照就常喝本地的五蓮酒。
魯酒的主要品牌除了并稱“八大金剛”的泰山生力源、蘭陵、景芝、孔府家、趵突泉、古貝春、扳倒井、瑯琊臺之外，天地緣、云門春、乾隆杯等酒廠也頗具規模，具有不錯的競爭力。
密密麻麻的山東酒廠分布
之所以把河南和山東并稱魯豫板塊，除了二者在地理上接壤之外，其白酒品牌競爭格局也有所相似。比如同樣擁有眾多白酒品牌，比如同樣沒有特別強勢、能獨占鰲頭的本地品牌，再比如同樣盤踞省內，缺乏全國性品牌。
盡管如此，河南還有不少非常有文化底蘊的品牌，比如杜康;也有不少名酒，比如宋河和寶豐，第五屆全國評酒會上被評為國家名酒。其中杜康、宋河、寶豐、仰韶、張工、賒店并稱“豫酒六朵金花”。其他品牌還有姚華春、鹿邑大曲、棠河、五四老酒、紅旗渠、梨園春、豫酒、臥龍等。
兩湖版塊。湖南、湖北地產白酒品牌的市場占有率不高。鄂酒謀求省外發展，定位中低端，在全國市場上的布局領先于其他地產白酒，稻花香、枝江、白云邊等品牌是代表品牌。湘酒整體競爭力不強，但近年來卻是資本最活躍的區域之一。
先說湖北，除了稻花香、枝江、白云邊、勁酒之外，還有黃山頭、黃鶴樓、關公坊、石花酒、演義酒、光武酒等品牌。
再說湖南，比較知名品牌有酒鬼酒、金六福、瀏陽河、武陵酒等，除此之外還有白沙液、德山大曲、湘泉、回雁峰等品牌。
華北版塊。在華北板塊各省中，河北的老白干、山西的汾酒、內蒙古的河套王和陜西西鳳無論是產量和知名度在相應區域內都具有絕對領先的地位。
河北除了龍頭品牌衡水老白干，還有山莊老酒、板城燒鍋、劉伶醉、泥坑、三井、五合窖、御河春、大名府酒、三祖龍尊、張家口老窖等。
北京除了牛欄山和紅星之外好像沒別的酒吧，呵呵，怪就怪在他們倆名氣太大了。
山西除了著名杏花村、汾酒系列產品之外，還有汾陽王、六曲香酒，桑落酒，甘泉酒，潞酒，堡子酒，太原特曲，玉堂春酒 ，汾雁香酒，特制恒山老白干等。
陜西除了西鳳酒之外，還有太白酒、老榆林酒、長安老窖、白水杜康、大明宮酒、麟州坊、蘆河酒、軒轅酒、安塞酒、三邊酒、忠芝酒、醇古酒、醉鄉酒、棗園紅酒、西漢美酒、唐金鳳酒、柳林酒等。
內蒙古除了河套王之外，還有寧城老窖、草原白等。
甘肅有金徽酒，還有九糧液和崆峒酒等。
東北版塊。東北白酒品牌眾多，雖然沒有什么高端酒，但在低端酒領域東北酒占據很大優勢，每個地級市場都有各自暢銷的地產品牌。比較知名的有黑龍江的老村長、黑土地、玉泉、北大倉、富裕老窖等;遼寧的老龍口、道光廿五、鐵剎山、三溝、鳳城老窖等;吉林的榆樹錢、大泉源、洮南香、洮兒河、龍泉春、吉久王等。
盤點到這里，酒評君不禁感嘆而且惶恐，中國地域太廣，美酒太多，怎么盤點都會覺得漏掉好多，索性就到此為止吧，有興趣的酒友可以私信酒評君(jiuping_cn)探討交流。各位酒友，咱們下期見!
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