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    白酒酒莊的底層邏輯有哪些?

    2021-08-13 07:42  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    白酒酒企做酒莊,到底做的是什么?這里面有幾個我認為的基本邏輯:

    一、不是產品的需求,而是人的需求;

    嚴格意義上所有生意做得都是人的生意,酒莊也是如此,酒莊是開放的,酒莊做各類人的生意,這里面有經銷商、消費者、供應商、意向客戶等等,所以,酒莊第一個底層邏輯就是要“為人的用酒需求服務”!

    那么人們用酒有哪些需求呢?根據不同的人群與場景有著不同的需求,這些共通的,或者不同的需求就是酒莊每天研究、滿足的細分市場。

    具體到人的用酒需求,大致可以分為社交性用酒與情緒性用酒,前者滿足的是人們對于社交質量的要求,對于品牌形象、產品話題、飲酒品質、包裝創意,還有價格外顯性都有著極高的要求,因為,這是“為別人喝的酒”!還有一種就是我們說的“為自己喝的酒”,這個時候就非常強調性價比、飲酒體驗,品牌標簽,甚至身份認同。

    二、成為消費者身邊不可忽視的酒類專家;

    老百姓現在怎么判定一個產品是否優質?除了傳統大品牌所建立的品牌形象,消費者更加依賴口口傳播的人際評價來判定產品是否適合自己,人們想要與別人一樣的同時又想與眾不同,這就是人性!

    而人性則更加信任身邊的人,并且對于自己不熟悉領域的專業人士會盲目崇拜,所以,酒莊的重要工作就是讓所有的員工成為酒類專家!

    我們說酒莊的專業性就是專家形象,在營銷里面有一個概念,叫做“專家品牌”,其本質含義就是品牌肩負著品類的專業價值,對于中國酒來說,專業性絕不僅僅是對于自身產品的了解,更多的是通過對于中國酒這個大品類的深度學習,在酒文化、飲酒方式、投資收藏、鑒賞交流等多個層面成為消費者身邊的“專家”,為消費者答疑解惑,并且引導消費等。

    三、名利,有名才有利;品牌,有品才有牌!

    現實中許多人總是一面想立著貞潔牌坊,又想著私下多撈點好處,前者是名,后者是利,這個沒有錯,但是當今信息社會,任何消息都已極快的速度傳播著,裂變著,沒有不透風的墻,許多消費者對于酒企的評價完全取決于他對于廠容廠貌的認知,對于營銷活動的評估,甚至是對于酒企工作人員的印象等,這叫要求企業務必重視名利與品牌這兩項事物。

    從營銷的角度來說,酒莊首先要增加曝光度,變得有名,然后才能有利,其次是酒莊要有品牌個性,變得有品,才能成為產品的牌!

    酒莊的名氣與話題度是提升酒莊影響力的重要來源,而只有了這些才可能有流量,獲得利益,同時,酒莊所秉承的理念與態度是酒莊的品德體現,這是酒莊賦予產品最重要的底牌,所以我一直認為,做酒莊,其實就是做價值觀,做人的價值觀,做事的價值觀等等。

    四、沒有信任就沒有交易

    酒,是一種社交貨幣,對于酒莊來說,消費者需要通過親自體驗建立品牌、價格等產品價值認知,并且借助酒莊的場景來實現“價格脫敏”與“產品堆價”,但是這一切的前提是消費者對于酒莊存在著信任感,這種信任感既來源于優秀的產品體驗,良好的企業形象,更是來源于對相關工作人員的認可。

    當今商業社會,信任是一種籌碼,也可以看成是一種成本依賴,當酒莊與消費者產生一種信任關系,就會很自然成為“自己人”,這意味著品牌歸屬感的建立,更是酒莊自傳播的信息源點。(原標題:白酒酒莊的底層邏輯有哪些?)

      關鍵詞:白酒酒莊 白酒板塊  來源:蔡學飛營銷工作室  蔡學飛
      (責任編輯:程亞利)
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